Buarcos é uma freguesia que vive do mar e por tal os seus pratos são “frutos“ do mar. Assim, pode-se dizer que Buarcos tem uma gastronomia muito requintada quando se trata de peixe.
Todos os seus pratos são muito típicos e tradicionais. Para além da conhecidíssima e apetitosa “Caldeirada à Pescador“, destacam-se também as “Petingas de Caldeirada”, a “Sardinha Assada”, a “Raia Enchambrada“, a “Raia de Pitau”, a “Salada de Pichas“ (camarão pequeno), a “Feijoada de Búzios“, “Caranguejo da Pedra Grelhado“, “Lagostim Grelhado”, “Arroz de Berbigão”.
A gastronomia de Buarcos não fica por aqui; no seu variado menu ainda se inclui pratos ligados a esta vila, tais como : “Espetadas de Mexilhão á Moda de Buarcos”, “Omoleta à Capitão João de Deus“, “Peixe Espada à Mestre de Traineira“, “Santola à Pescador”, “Caldeirada de Buarcos à Moda do Zé Ameixa”, “Lulas Recheadas à Moda de Buarcos”, “Congro com Ervilhas à Buarcos”, “Arroz de Tamboril à Buarcos”, “Mexilhão à Pescador”, “ Polvo em Vinho Tinto à Pescador“. É de realçar que todas as Caldeiradas são confeccionadas pelos mestres de Batel.